Sorbete de limón

¡Hola Cositas!Hacía mucho tiempo que no poníamos recetas y esta semana traigo una muy fresquita: El sorbete de limón.
Ingredientes para 4 personas:

• 4 limones grandes
• 200 gramos de azúcar
• Medio litro de agua
• 2 claras de huevo
• La piel rallada de un limón 
• Una pizca de sal

Cómo hacerlo:Pon a cocer el agua con el azúcar pero sin removerlo. Cuando empiece a hervir, deja cocer durante 10-12 minutos. Mientras tanto, ralla la piel de un limón y haz zumo de los cuatro limones.
Cuando el almíbar(el agua con el azúcar) esté listo, déjalo enfriar y entonces mézclalo con el zumo de limón y la piel rallada. Introducelo en el congelador hasta que empiece a congelarse. Entonces monta las claras a punto de nieve con el pellizco de sal y mézclalas con el semi-granizado. ¡Y ya tienes tu sorbete de limón! :D
Minnie